Ekonomika
Sarah in Martin priporočata, da se pripravi podroben proračun, ki vključuje načrtovane stroške (Najem in nakup zemljišča, Nakup skladišč in rastlinjakov, Nakup ali izposoja strojne opreme ter ostala infrastruktura ), da se zagotovi, da je začetni kapital dovolj za pokritje vseh potrebnih naložb. Pomembna je tudi prilagodljivost glede na sezono in tržne razmere.
Za prvo pridelovalno sezono priporočata, da se je dobro osredotočiti na učenje in vajeništvo, to omogoča pridobivanje izkušenj in znanja o pridelavi.
Možnost je najem površine, saj omogoča 'testiranje' pridelave brez velikih začetnih naložb. Potem priporočata uporabo rabljene opreme, tako se lahko zmanjša začetne stroške. Načrtovanje proračuna za tekoče stroške, kot so gnojila in semena, je ključno za ohranjanje finančne stabilnosti. Pomembno je redno spremljanje in prilagajanje načrta na podlagi izkušenj in rezultatov pridelave.
Načrtovanje in vodenje tekočih stroškov v sezoni je ključno za uspešno kmetovanje.
- Sistematično beleženje: vsi stroški, kot so plače zaposlenih, nakup semen, gnojil, potni stroški, poraba elektrike in vode, ter stroški popravil.. se sistematično beležijo.
- Uporaba programske opreme: Sarah in Martin uporabljata programsko opremo, ki jim pomaga pri načrtovanju in spremljanju stroškov.
- Proračun za sezono: Priporočata, da se pripravi podroben proračun, ki vključuje vse predvidene stroške, kar omogoča lažje upravljanje s financami in preprečuje nepričakovane izdatke.
- Prilagodljivost in redno spremljanje: - stroški in potrebe se lahko spreminjajo glede na sezono in tržne razmere.
Začetni kapital za postavitev kmetije je bil relativno majhen, saj smo imeli zelo majhne vložke. Tveganje je bilo skorajda minimalno, razen pri nabavi zemljišča in nekaj osnovne opreme, ki se je pokrila v prvih nekaj letih.
Tilen poudarja , da je bilo načrtovanje strateško, in sicer, da so se osredotočili na to, da bi čim manj vlagali v infrastrukturo in mehanizacijo, in se osredotočili na druge vidike kmetovanja.
Tilen razpolaga s prihodki in dobički kmetije tako, da si obračunava plačo, kar lahko zmanjša skupni dobiček. Poudarja, da so se odločili za radikalno rezanje stroškov, kar jim omogoča, da ohranijo večji del dobička, saj vlagajo zelo malo v infrastrukturo in mehanizacijo. Pomembno mu je tudi, da del dobička namenijo za investicije, vendar se zaveda, da lahko prevelika plača zmanjša sredstva za to.
Borisov začetni vložek v kmetijo je vključeval vso infrastrukturo za pripravo tal in nakup potrebne opreme.
Investiral je v infrastrukturo, kot so skladiščni prostori in hladilnice, prostori za shranjevanje pridelkov...
Osredotoča se na diverzifikacijo pridelkov, za možnost širšega trga, za zmanjšanje tveganja izpada oz. povečanje dohodka.
Načrtuje denarni tok skozi leto in upošteva stroške, vključno s svojo plačo. Njegova plača je vključena v stroške, kar pomeni, da jo upošteva pri načrtovanju finančnega poslovanja kmetije.
Njegov načrt za prihodnost vključuje skrbno načrtovanje stroškov, kot so najem zemljišč, nakup opreme in infrastrukture, ter diverzifikacijo pridelave, da bi povečal donosnost. Poleg tega se osredotoča na postopno širitev pridelave in nakup novih strojev.
Imel je preizkusno dobo, v kateri je raziskoval trg in ugotavljal, katera zelenjava je najbolj iskana, preden se je odločil za širitev pridelave.
Luka tedensko naroča sadike iz Italije, kar mu omogoča optimiziranje stroškov. Njegov glavni cilj je prodaja svežih pridelkov v obliki zabojčkov, kar mu omogoča redne prihodke in zmanjševanje odpadkov. Luka se osredotoča na prilagoditev pridelave potrebam strank, kar vključuje tudi obvladovanje virov, kot so voda in delovna sila, da bi ohranil stroške na nizki ravni.
Luka plačuje sebe in delavce s prihodki iz prodaje pridelkov, pri čemer ima domače, ki mu pomagajo. Med poletno sezono pogosto najame enega fanta, ki mu pomaga.
Beleži si prihodke in odhodke ter spremlja prodajo pridelkov. Uporablja SMS listo za obveščanje strank o razpoložljivosti pridelkov, kar mu pomaga pri načrtovanju in organizaciji dela.
Luka posluje pod statusom registrirane kmetijske dejavnosti, pri čemer ima registrirano njivo za pridelavo zelenjave in rastlinjak. Plačuje prispevke po katastrskem dohodku, kar mu omogoča, da prodaja zelenjavne pridelke brez potrebe po izdajanju računov, če ne gre za predelavo.
...